Legende i predanja o vinovoj lozi

Legende i priče o vinovoj lozi intrigantno je i zadivljujuće štivo koje zadire u povijest vinove loze i njezine brojne legende i predanja. Napisao je pisac i stručnjak za vino, John J. Rizzo, ova knjiga je obavezna lektira za svakoga tko je zainteresiran za povijest vinove loze i njezine brojne priče.

Knjiga je podijeljena u tri cjeline: Povijest vinove loze, Legende i predaje te Vino i hrana. Svaki dio je ispunjen zanimljivim činjenicama, pričama i anegdotama o vinovoj lozi i njezinoj brojnoj upotrebi.

U prvom dijelu Rizzo pokriva povijest vinove loze, od njezinog podrijetla na Mediteranu do širenja po cijelom svijetu. Također govori o važnosti vinove loze u različitim kulturama i kako se stoljećima koristila za hranu, vino i lijekove.

Drugi dio posvećen je legendama i predajama o vinovoj lozi. Ovdje Rizzo raspravlja o mnogim mitovima i legendama povezanim s vinovom lozom, od priče o Dionizu do mita o ljekovitoj moći vinove loze.

Posljednji dio knjige govori o upotrebi vinove loze u vinu i hrani. Rizzo objašnjava različite vrste grožđa koje se koriste u proizvodnji vina i daje recepte za jela koja koriste vinu lozu kao sastojak. Također daje savjete kako sljubiti vino s hranom.

Sve u svemu, Grapevine Legends and Lore je informativno i zabavno štivo. Rizzov stil pisanja privlačan je i lako ga je pratiti, a čitatelji će se naći očarani mnogim pričama i legendama o vinovoj lozi. Bilo da ste vinski entuzijast ili vas jednostavno zanima povijest vinove loze, ova će knjiga zasigurno pružiti ugodno i poučno štivo.

Slično kao jabuka , grožđe je jedno od onih voća s kojima je povezana značajna količina magije. Prvo i najvažnije, berba grožđa — i vino koje se od nje proizvodi — povezano je sbožanstva plodnostipoput egipatske Hathor, požudne rimski Bacchus , i njegov grčki pandan Dioniz. U vrijeme Mabona, vinogradi su cvjetali. Vinova loza, lišće i voće su upotrebljivi predmeti; lišće se često koristi u mediteranskoj kuhinji, vinova loza za zanatske projekte, a samo grožđe iznimno je svestrano.

Vjeruje se da vinova loza potječe iz Mezopotamije i uzgajala se čak 6000 godina prije nego što su Rimljani uspjeli uvesti biljku na Britansko otočje. The Nacionalna vinogradarska zadruga kaže da je grožđe vjerojatno jedno od najranijih uzgojenih voća.

Mitovi i legende o vinovoj lozi

U grčkoj mitologiji grožđe se redovito pojavljuje. Dioniz se zaljubio u zgodnog mladog satira po imenu Ampelos i divlje ga je proganjao. Nažalost, Ampelos je bio prilično nepromišljen, te je jednog dana odlučio izaći i zajahati divljeg bika. Bik ga je bacio s leđa i zatim izbo do smrti. Ožalošćeni Dioniz pretvorio je svoju ljubavnicu u prvu lozu. Grci su također imali priču o Leneju, polubogu koji je bio Silenov sin. Povezuje se s gaženjem grožđa za pravljenje vina i s plesom vinskog korita.

No, nisu samo Grci bili ljubitelji grožđa i vina. Brojna božanstva diljem svijeta povezuju se s vinovom lozom i voćem, a naravno i pićima koja od njih proizlaze. Pulque je bilo kiselkasto vino napravljeno od pulpe biljke mage agave u Srednjoj Americi, a Asteci su poštovali Tezcatzontecatija kao boga i pulquea i pijanstva. I danas možete kupiti pulque u dijelovima Meksika, gdje se proizvodi stoljećima i smatra se svetim pićem. U sumerskom 'Epu o Gilgamešu', božica Siduri povezana je s vinom, ali i pivom. U Africi je narod Malija božicu Yasigi častio kao božanstvo alkoholnih pića; obično se prikazuje kao plešuća žena velikih grudi koja drži kutlaču za vino.

U židovskom misticizmu postoje reference na grožđe u Tori . Neki vjeruju da je Eva zapravo žvakala grožđe u Edenskom vrtu, a ne jabuku, što je dovelo do raznih nevolja. Kasnije, Mojsije poslao je desetak uhoda u Kanaan, a oni su se vratili držeći tako golem grozd da su bila potrebna dva čovjeka da ga podignu. Zbog toga se grožđe ponovno povezuje s izdašnošću i obiljem.

Čarobno vinarstvo

Iako su Grci dali priliku vinarstvu, njihov je uspjeh bio u najboljem slučaju osrednji. Povjesničari kažu da je grčko vino bilo gusto i sirupasto te da okus nije bio baš dobar. Tek kada su Rimljani krenuli u akciju, proizvodnja vina je postala istinski profinjena umjetnost, zahvaljujući specijaliziranom uzgoju, kao i pravilnoj fermentaciji i skladištenju.

Što se tiče vinarstva, vinogradi su se tijekom srednjeg vijeka često nalazili kako na plemićkim posjedima tako iu samostanima. Mnoge europske srednjovjekovne zajednice napredovale su zahvaljujući svojim izvrsnim vinarskim vještinama. ' Dašak zdravlja , srednjovjekovni priručnik o zdravlju, preporučuje grožđe zbog njihove hranjive vrijednosti i sugerira da je vino dobar lijek za gotovo sve bolesti.

Čarolija vinove loze

Grožđe je tradicionalno simboliziralo obilje i plodnost. Oni koji su imali zdravu, izdašnu berbu grožđa bili su praktički zajamčeni prosperitetom. Danas mnogi Wiccani i pogani koriste simboliku grožđa u ritualima. Evo nekoliko jednostavnih načina na koje možete uklopiti blagodat vinove loze u svoja jesenska slavlja berbe.

• Ukrasite svoj oltar s grožđem i vinovom lozom.
• Napravite petokraku od vinove loze koju ćete objesiti na zid.
• Bojom ili šablonom nacrtajte grožđe na zidovima vaše kuhinje ili vrta; prema tradicionalnom folkloru, ovo će učiniti vaše usjeve izdašnim.
• Koristite lišće grožđa kao sastojak čarolije za donošenje obilja. Za jednostavan talisman, presavijte list grožđa oko srebrnog novčića i zavežite ga zelenom uzicom. Nosite ovo u džepu da vam donese blagostanje.
• Posadite grožđe u posude s obje strane ulaznih vrata. Kako vinova loza raste, usadite je oko okvira vrata. To će osigurati da obilje uđe u vaš dom.
• Koristite vino za asperge zemlju prije tebe baciti krug , ili kao ponuda božanstvu vaše tradicije, ako je prikladno.