Post, svetkovine i prehrambeni običaji židovskog blagdana Purima
Purim je židovski blagdan kojim se slavi izbavljenje židovskog naroda od zavjere da ih se istrebi u drevnom Perzijskom carstvu. Slavi se svake godine 14. dana hebrejskog mjeseca adara. Purim je vrijeme za post , svetkovine i prehrambeni običaji .
Post
Dan prije Purima poznat je kao Ta'anit Esther ili Esterin post. To je dan posta i molitve, a slavi se od izlaska sunca do mraka. Židovi se tijekom posta suzdržavaju od jela i pića, a usredotočuju se na pokajanje i molitvu.
Svečanosti
Purim je radostan praznik koji se slavi paradama, kostimima i zabavama. Glavna micva Purima je slušati čitanje Megile, Esterinog svitka. To se obično radi u sinagogi, ali može i kod kuće. Ostale svečanosti uključuju:
- Darivanje hrane prijateljima i obitelji
- Davanje milostinje siromasima
- Jedenje svečanog obroka
- Slanje hrane prijateljima i obitelji
Prehrambeni običaji
Tradicionalna hrana Purima je hamantaschen, pecivo trokutastog oblika punjeno makom, suhim šljivama ili drugim slatkim nadjevom. Ostala tradicionalna jela uključuju kreplach, knedlu punjenu mesom ili krumpirom i kugel, pečeni puding od rezanaca ili krumpira.
Purim je vrijeme za slavlje i radost, i vrijeme za sjećanje na izbavljenje židovskog naroda. Vrijeme je za poštivanje posta, slavlja i običaja prehrane te za slavljenje radosti što smo dio židovske zajednice.
Kao i kod mnogihžidovski praznici, hrana igra važnu ulogu u Purim . Od jedenja hamantaschena i pića (ili dva) do obdržavanja Esterinog posta, ovaj je praznik prepun prehrambenih običaja.
Estherin post
Dan prije Purima neki Židovi drže manji dan posta poznat kao Post od Estere . Riječ 'manji' nema nikakve veze s važnošću posta, već se odnosi na duljinu posta. Za razliku od drugih postova koji traju 25 sati (npr Jom Kipur post ), Esterin post traje samo od izlaska do zalaska sunca. Tijekom tog vremenskog okvira zabranjeni su i hrana i piće.
Post Estere dolazi iz priče o Purimu u Knjizi o Esteri. Prema priči, nakon što je Haman uvjerio kralja Ahasvera da pobije sve Židove u svom kraljevstvu, rođak kraljice Estere, Mordokaj, rekao joj je za Hamanove planove. Zamolio ju je da iskoristi svoj položaj kraljice kako bi razgovarala s kraljem i zatražila od njega da poništi edikt. Međutim, ulazak u kraljevu nazočnost bez pozivnice bio je smrtni prekršaj, čak i za kraljicu. Estera je odlučila postiti i moliti se tri dana prije razgovora s kraljem te je zamolila Mordokaja i druge Židove u kraljevstvu da također poste i mole se. U spomen na ovaj post, stari su rabini odredili da Židovi trebaju postiti od izlaska do zalaska sunca dan prije proslave Purima.
Svečana jela, hamantaschen i pića
U sklopu svog slavlja, mnogi Židovi će uživati u svečanom obroku koji se zove Purim se’udah (objed). Ne postoji posebna hrana koja se mora poslužiti na ovom blagdanskom obroku, iako će desert obično uključivati kolačiće trokutastog oblika tzv. hamantaschen . Ovi kolačići punjeni su voćnom marmeladom ili makom i poslastica su kojoj se ljudi vesele svake godine. Izvorno nazvana 'mundtaschen', što znači 'džep od sjemena maka', riječ 'hamantaschen' na jidišu znači 'hamanovi džepovi'. U Izraelu se zovu 'oznei Haman', što znači 'Hamanove uši'.
Postoje tri objašnjenja za trokutasti oblik hamantaschena. Neki kažu da predstavljaju šešir trokutastog oblika koji je nosio Haman, zlikovac u priči o Purimu, i da ih jedemo kao podsjetnik da je njegova podla zavjera osujećena. Drugi kažu da predstavljaju Esterinu snagu i tri utemeljitelja judaizma: Abrahama, Izaka i Jakova. Još jedno objašnjenje odnosi se samo na 'oznei Haman'. Kada se zovu ovim imenom, kolačići se odnose na stari običaj rezanja ušiju kriminalcima prije nego što budu pogubljeni. Kako god se zvali, razlog iza jedenja hamantaschena ostaje isti: prisjećanje koliko je židovski narod bio blizu tragedije i slavljenje činjenice da smo pobjegli.
Jedan od neobičnijih prehrambenih običaja povezanih s Purimom dolazi u obliku zapovijedi koja kaže da odrasli Židovi trebaju piti dok više ne budu mogli razlikovati između blagoslova Mordechai i proklinjući Hamana. Ova tradicija uglavnom proizlazi iz želje da se slavi kako je židovski narod preživio, unatoč Hamanovoj zavjeri. Mnogi, iako ne svi, odrasli Židovi sudjeluju u ovoj tradiciji. Kao što rabin Joseph Telushkin kaže: 'Uostalom, koliko često netko može učiniti nešto što se obično smatra pogrešnim, a biti zaslužan za ispunjavanje zapovijedi?'
Izrada Mishloach Manota
Mishloach Manot su darovi hrane i pića koje će Židovi slati drugim Židovima kao dio svoje proslave Purima. Nazivaju se i Shalach Manot, ovi su darovi često pakirani u ukrasne košare ili kutije. Tradicionalno, svaka Mishloach Manot košarica/kutija mora sadržavati dvije porcije različitih vrsta hrane spremne za jelo. Orašasti plodovi, sušeno voće, čokolada, hamantaschen, svježe voće i kruh uobičajeni su artikli. Ovih će dana mnoge sinagoge organizirati davanje Mishloacha Manota, oslanjajući se na volontere koji će im pomoći pripremiti i dostaviti pakete koje vjernici naručuju za svoju obitelj, prijatelje i susjede.
Izvori
- Teluškin, Josip. 'Židovska pismenost: Najvažnije stvari koje treba znati o židovskoj religiji, njezinim ljudimaiNjegova povijest.' William Morrow: New York, 2001.
