Astečka legenda o agavi i tekili

Astečka legenda o agavi i tekili fascinantna je priča o tome kako je rođen meksički duh. Prema legendi, bogovi su Astecima dali biljku agavu, za koju se pričalo da ima magičnu moć. Asteci su koristili agavu za pripremu pića Pulque, za koje se govorilo da im daje snagu i hrabrost.

Legenda dalje kaže da je bog vatre, Huehueteotl, bio toliko impresioniran Astecima koji su koristili agavu da im je dao poseban dar. Naučio ih je kako destilirati agavu u jače piće zvano tekila. Kažu da je ovo piće Aztecima davalo još više snage i hrabrosti.

Danas je tekila jedno od najpopularnijih alkoholnih pića na svijetu. Pravi se od biljke plave agave, koja je porijeklom iz Meksika. Agava se bere, zatim kuha, fermentira i destilira kako bi se stvorio jedinstveni okus tekile.

Tequila je važan dio meksičke kulture i uživaju u njoj ljudi diljem svijeta. Bilo da uživate u margariti ili tekili, sudjelujete u stoljetnoj tradiciji koja vuče korijene iz astečke legende.

Ključni zahvati

• Agava je biljka porijeklom iz Meksika koja se koristi za izradu tekile.
• Asteci su koristili agavu za pripremu pića koje se zvalo Pulque.
• Bog vatre, Huehueteotl, naučio je Asteke kako destilirati agavu u jače piće zvano tekila.
• Tequila je važan dio meksičke kulture i uživaju u njoj ljudi diljem svijeta.

Tequila je alkoholno piće prožeto poviješću koja seže do Asteka. Legenda kaže da je biljka agava, od koje se pravi tekila, dar bogova. Jedna priča kaže da je to rezultat nesretne ljubavi između Quetzalcoatla i Mayahuel, koja se ponekad naziva božicom agave.

Ova priča prepričava legendu koju je podijelio predstavnik Regulatornog vijeća Tequile (CRT), koje je odgovorno za reguliranje i promicanje najpoznatijeg meksičkog pića. Naravno, kao što legende često govore, postoji nekoliko verzija priče; ovo je samo jedan od njih.

Astečka legenda o biljci agavi i tekili

Asteci su vjerovali da je na nebu bila božica kada je zemlja nastala. Zvala se Tzintzimitl, ali je bila zla božica koja je proždirala svjetlost. Držala je zemlju u tami i tjerala domoroce na ljudske žrtve kako bi im dala malo svjetla.

Jednog dana Quetzalcoatl, 'Pernata zmija', bio je umoran od ovog tretmana i odlučio je poduzeti nešto po tom pitanju.

Quetzalcoatl je vjerovao u čast pa se popeo na nebo kako bi se borio protiv zle božice Tzintzimitl. U svojoj potrazi nije je pronašao, već je pronašao njenu unuku, Mayahuel (jednu od božica plodnosti), koju je otela zla božica. Quetzalcoatl se zaljubio u nju. Umjesto da ubije zlu božicu, doveo je Mayahuela na zemlju da živi s njim.

Kad je Tzintzimitl saznala, jako se naljutila i počela ih tražiti. Par je bio prisiljen trčati s jednog mjesta na drugo kako bi se sakrio od nje. Jednog su dana odlučili da će, budući da se više nisu imali gdje sakriti, postati stabla. Dva su stabla stajala jedno pored drugoga kako bi im se lišće milovalo kad god vjetar zapuše.

Zla božica nastavila je sa svojom potragom i poslala svoje zvijezde koje proždiru svjetlo koje su ih konačno pronašle. Tzintzimitl je sišao i došlo je do velike borbe u kojoj je Mayahuel ubijen. Kada je saznao, Quetzalcoatl je bio ljut i tužan. Pokopao je ostatke svoje ljubavnice, a zatim odletio u nebo i ubio zlu božicu.

Tako se svjetlo vratilo na zemlju, ali Quetzalcoatl je izgubio voljenu osobu. Svake noći odlazio bi na njezin grob i plakao.

Drugi bogovi su to vidjeli i mislili su da bi trebali učiniti nešto za njega. Na mjestu ukopa počela je rasti biljka. Bogovi su ovoj biljci dali manja halucinogena svojstva koja bi utješila dušu Quetzalcoatla. Od tada je mogao piti eliksir koji je proizašao iz te biljke i pronaći utjehu.

Tako su Asteci vjerovali da je nastala biljka agave koja je dobila svojstva koja danas ima tekila: da tješi dušu onih koji su izgubili nekoga tko im je drag.

Mayahuel i Pulque

Mayhuel je dobro poznata figura astečke mitologije. Poznata je kao božica magueya, koji je danas poznatiji kao biljka agava, kao i božica pulquea. Predstavljena kao 'Žena s 400 grudi', često se prikazuje s njomCentzon Totochtin, '400 zečeva' koji su njezina djeca, a svako od njih predstavlja mnoga lica i osobnosti koje ljudi mogu prikazati u pijanom stanju.

Smatra se da je Pulque pravo piće koje je Mayhuel otkrio i podijelio s ljudima. To je drevni prethodnik drugih likera na bazi agave poput mezcala i tekile. Primarna razlika između tri žestoka pića je vrsta biljke maguey koja se koristi. Osim toga, pulque se ne destilira. Umjesto toga,aquamiel(doslovno 'medena voda', ili sok biljke) je dopuštena da prirodno fermentira u procesu sličnom proizvodnji vina.

Pulque i dalje ima duhovne, a ponekad i medicinske običaje povezane s njim. Na primjer, neki ljudi vjeruju da čovjek koji nije rodio sinove može ubrati šest biljaka, popiti pulque eliksir napravljen od njih i njegovo sljedeće dijete bit će dječak. Žene također piju pulque eliksir za pomoć menstruaciji i dojenju, a vjeruje se da je i afrodizijak.

Danas nije tako široko dostupan kao mezcal i tequila, pulque općenito možete pronaći samo u određenim područjima Meksika. Ima zanimljivu teksturu koja je potpuno drugačija od destiliranih žestokih pića. Čisti pulque je neizliječen iizliječeni pulqueje sušeni pulque, koji se obično miješa s voćem koje ga čini ukusnijim.