Recepti bez mesa za korizmu i tijekom cijele godine
Ukusni recepti bez mesa za korizmu i tijekom cijele godine
Tražite li ukusno recepti bez mesa za korizmu i tijekom cijele godine? Ne tražite dalje! Ova knjiga sadrži veliki izbor recepata koji su jednostavni za pripremu i ukusni. Od veganskih jela do vegetarijanskih opcija, za svakoga ima ponešto.
Zdravo i ukusno
Recepti u ovoj knjizi nisu samo zdrav ali također ukusno . Od izdašnih juha i variva do laganih salata i priloga, pronaći ćete nešto što će zadovoljiti vaše nepce. Svi se recepti lako slijede, s jasnim uputama i korisnim savjetima.
Raznolikost recepata
Ova knjiga nudi širok izbor recepti bez mesa za korizmu i tijekom cijele godine. Tražite li brz i jednostavan obrok ili nešto složenije, pronaći ćete nešto za svoje potrebe. Postoje i recepti za posebne prilike, poput Uskrsa i Božića.
Podaci o prehrani
Svaki recept uključuje informacije o prehrani , kako biste bili sigurni da iz svojih obroka dobivate maksimum. Ova je knjiga izvrstan izvor za svakoga tko želi napraviti zdravije odluke kada je u pitanju njihova prehrana.
Zaključak
Ova je knjiga izvrstan izvor za svakoga tko traži ukusno jelo recepti bez mesa za korizmu i tijekom cijele godine. Uz mnoštvo recepata, jasnih uputa i korisnih informacija o prehrani, zasigurno ćete pronaći nešto što će odgovarati vašim potrebama.
korizma nije poznato kao vrijeme zavisoka kuhinja. Lonac od tunjevine s rezancima; makaroni i sir; riblji štapići: ovo su standardni korizmeni recepti mnogih katoličkih kućanstava Čista srijeda i korizmeni petak - dani kada Crkva zahtijeva od nas da izbjegavamo jesti meso.
Ali naša korizma apstinencija ne mora značiti bljutavu hranu. Recepti koje često povezujemo s korizmom prvenstveno su popularna američka jela iz pedesetih godina prošlog stoljeća. Katolička kultura u Europi i Aziji, međutim, puno se duže nosi s apstinencijom petkom (i to ne samo tijekom korizme).
Zbirke korizmenih recepata u nastavku mogle bi vas potaknuti da čeznete za korizmenim petkom. A ako poštujete tradicionalnu apstinenciju petkom, ove korizmene recepte možete koristiti svaki petak u godini!
Recepti za posna jaja
© Barbara Rolek, licencirano za About.com, Inc.
Svaka katolička obitelj ima svoju zamjensku korizmenu hranu — onu koju pripremate kad vam ne pada na pamet ništa drugo za jelo. (Špageti i makaroni sa sirom su prilično uobičajeni.) Za moju obitelj, to su obično jaja u nekom obliku, posebno kajgana ili jaja foo yung. Brzo, jednostavno, ekonomično, prepuno proteina — jaja su izvrsna posna hrana.
Potencijalne upotrebe jaja ograničene su samo vašom maštom, kao što pokazuju ovi recepti za posna jaja Barbare Rolek, stručnjakinje za istočnoeuropsku hranu. Poljska punjena jaja, istočnoeuropske palačinke, losos, ruska pita od zelja - ovo vjerojatno nisu prve stvari koje vam padnu na pamet kad pomislite na jaja. Ali svi su ovi recepti bazirani na jajima i svaki je ukusan!
- Recepti za posna jaja
Glavna jela Pareve
Salata Soba od lososa. © Miri Rotkovitz, licencirano za About.com
Košer hrana se može činiti čudnim izvorom korizmenih recepata, ali kao što ističe Miri Rotkovitz, stručnjakinja za košer hranu, 'budući da zakoni o košer prehrani zabranjuju miješanje mliječnih proizvoda i mesa, prilično je lako usavršiti košer recepte prikladne za korizmu. Sve pareve (neutralno—tj., bezmesna, nemliječna) jela nužno isključuju meso, a mliječna jela također.' Mirijeva stranica sadrži obilje glavnih jela Pareve, s velikim naglaskom na ribu i tofu. Njezina mliječna glavna jela sadrže puno jaja i povrća, a uključuju i brojne juhe i tjestenine, pa bi većina njih jednako dobro poslužila kao prilozi u korizmi.
- Glavna jela Pareve
- Glavna jela od mliječnih proizvoda
Najbolji istočnoeuropski recepti za ribu i školjke
© Barbara Rolek, licencirano za About.com, Inc.
Tijekom 2005. godine Pravoslavni Uskrs , imao sam zadovoljstvo provesti 12 dana u Srbiji i Crnoj Gori. Jedno od velikih iznenađenja tog putovanja bilo je jedenje šarana na žaru u hotelu u Podgorici, glavnom gradu Crne Gore, svježe ulovljenog u potoku koji je tekao uz hotel. Bila je to jedna od najboljih riba koje sam ikad jeo i dala mi je novo poštovanje prema ribi koja nema baš veliku reputaciju ovdje u Sjedinjenim Državama.
Ovi vrhunski istočnoeuropski recepti za ribu i školjke od Barbare Rolek, stručnjakinje za istočnoeuropsku hranu, mogli bi vam promijeniti mišljenje o šaranu (iako ćete htjeti izostaviti slaninu u receptu za šarana tijekom korizme)—i haringi također (iako haringa odavno je jedan od mojih favorita). Ali čak i ako biste se radije držali manje avanturističkih izbora—recimo, losos i bakalar, pastrve i škampi—Barb također ima desetke divnih recepata za vas.
- Najbolji istočnoeuropski recepti za ribu i školjke
Istočnoeuropski recepti za sireve
© Barbara Rolek, licencirano za About.com, Inc.
Dok je sir zabranjen za istočne kršćane, i katolike i pravoslavce, tijekom Velike korizme, katolici latinskog obreda ga mogu koristiti - i to čine, kao što svjedoče sveprisutni korizmeni makaroni sa sirom. U ovoj kolekciji istočnoeuropskih recepata za sireve koju nudi Barbara Rolek, stručnjakinja za istočnoeuropsku hranu, nećete pronaći makarone i sir, ali ćete pronaći recepte prilagođene korizmi od predjela do deserta. Nekoliko ih ima varijante s mesom, pa ako ih zavolite tijekom korizme, možete probati mesožderske verzije tijekom uskrsne sezone!
- Istočnoeuropski recepti za sireve
Korizmeni recepti iz Njemačke
Kada razmišljamo o njemačkoj hrani, mislimo na kobasice i sauerbraten, a ne na jela bez mesa. Budući da je Njemačka bila domovina protestantske reformacije, lako je zaboraviti da se dijelovi zemlje, posebice Bavarska, još uvijek čvrsto drže katoličke vjere.
Ovi tradicionalni njemački recepti, koje je predstavila Jennifer McGavin, stručnjakinja za njemačku hranu, vrste su stvari koje je papa Benedikt XVI. možda jeo tijekom korizme, dok je odrastao u svojoj domovini.
- Korizmeni recepti iz Njemačke
Francuski korizmeni recepti
Možda više od bilo koje druge zapadnoeuropske kuhinje, francuska hrana nudi širok izbor elegantnih jela bez mesa. Nisu svi recepti na ovom popisu posebno za korizmu, ali svi su prikladni za dane apstinencije od mesa. Neka vam Rebecca Franklin, stručnjakinja za francusku hranu, pokaže kako svom korizmenom jelovniku dodati jednostavnu, ali elegantnu raznolikost!
- 25 francuskih vegetarijanskih recepata
- Francuski korizmeni recepti
- Ratatouille recept za korizmu
- Pan Bagnat Recept
Recepti za španjolsko glavno jelo za korizmu
Amerikanci dobro poznaju meksičku hranu (ili barem njezinu amerikaniziranu verziju), ali relativno malo nas zna mnogo o španjolskoj hrani s kojom je povezana. Međutim, kako ističu Lisa i Tony Sierra, stručnjaci za španjolsku hranu, španjolska je hrana savršena za korizmu jer Španjolci jedu dosta morske hrane. Ipak, nisu svi ovi recepti, koji uključujukape(predjela), paella, juha i desert, sadrže plodove mora, tako da se ovdje može pronaći za svakoga ponešto.
- Španjolski tapas recepti za korizmu
- Recepti za španjolsko glavno jelo za korizmu
- Vegetarijanska paella
- Juha od slanutka i špinata - Garbanzo i juha od špinata
- Kako napraviti Torrijas - recept za španjolski puding od kruha
Meksički recepti za korizmu
Naći ćete neka preklapanja između španjolskih i meksičkih recepata za korizmu, ali ova kolekcija meksičkih recepata za korizmu koju nudi Chelsie Kenyon, stručnjakinja za meksičku hranu, može izgledati malo poznatije. Mnoge glavne namirnice meksičkih restorana u Sjedinjenim Državama, kao što su enchilade sa sirom, chile rellenos i chilaquiles, čine savršenu korizmenu hranu. Ali Chelsea također uključuje neke ukusne priloge i prekrasne deserte - za one od nas koji se nismo odrekli deserta za korizmu!
- Meksički recepti za korizmu
Talijanski recepti za korizmu
Kad pomislimo na Katoličku crkvu, većina nas pomisli na Rim. Prema tradicionalnom korizmenom postu u zapadnoj Crkvi, tijekom korizme uopće nije bilo dopušteno jesti meso. (A vi ste mislili da su petci bez mesa dovoljno loši!) Ne čudi stoga da su Talijani razvili mnogo prekrasnih korizmenih recepata koji su često vrlo jednostavni i zdravi, ali vrlo ukusni.
Kyle Phillips, pokojni stručnjak za talijansku hranu, ponudio je sljedeće zbirke svojih omiljenih korizmenih recepata:
- Omiljeni korizmeni recepti
- Više zdravih recepata za korizmu
- Ribollita i juha od kruha
- Baccala ili slani bakalar je savršen!
- Više zdravih recepata za korizmu
- Spaghetti With Tuna Sauce - Špageti s tunjevinom
- Kako odabrati ribu i procijeniti vrijeme kuhanja
Kineski riblji recepti
Tražite korizmene recepte koji su malo egzotičniji? Dosadilo vam je jesti ribu u uvijek popularnom obliku štapića? Ovi kineski riblji recepti, zahvaljujući Rhondi Parkinson, stručnjakinji za kinesku hranu, mogu biti lijek za vaše korizmene muke! Svi ovi recepti, od pomfrita do hamburgera s lososom, zdravi su i jednostavni za pripremu.
- Kineski riblji recepti
Korizmeni recepti za zaposlene obitelji
Moja djeca vole meso; očekuju to svaki obrok. Dakle, planiranje obroka bez mesa za korizmu koji će ih zadovoljiti zahtijeva malo vremena i truda - a to su dvije stvari koje bi obiteljima mogle nedostajati. Tu stupa Stephanie Gallagher, stručnjakinja za kuhanje za djecu. Njezin popis od deset korizmenih recepata za zaposlene obitelji ima nešto što bi trebalo zadovoljiti i najizbirljivije jelo – od pljeskavica s lososom i pečenog bakalara do meksičke pizze, ribljih tacosa i vegetarijanskih jela. čili i tri jela od tjestenine inspirirana talijanskim jezikom. Svi su jednostavni, a toliko puni okusa da vašoj djeci neće nedostajati ni meso.
Obavezno provjerite Stephanienu zbirku ribljih recepata za djecu i njezine recepte za losos—od kojih je sve jednako lako kuhati i jednako je vjerojatno da će zadovoljiti gladnu djecu.
- Korizmeni recepti za zaposlene obitelji
- Riblji recepti za djecu
- Recepti za losos
Hrana s niskim udjelom ugljikohidrata za korizmu
Jeste li se ikada udebljali tijekom korizme, iako ste svaki dan postili i rijetko jeli meso? Ako ste poput mene, jedan ste od onih kojima prehrana s malo ugljikohidrata može pomoći. Ipak, naše korizmene namirnice bogate su ugljikohidratima: špageti i drugi rezanci; krumpir; pohana riba; čak i samo kruh.
Ipak, ne morate prekinuti dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata samo zato što je korizma. Mnoge europske kuhinje navedene na ovoj stranici nude recepte s niskim udjelom ugljikohidrata, ali kako bismo ih lakše pronašli, Laura Dolson, stručnjakinja za dijete s niskim ugljikohidratima na našoj sestrinskoj stranici VeryWell, sastavila je popis korizmenih izvora s niskim udjelom ugljikohidrata.
- Vegetarijanski izvori s niskim udjelom ugljikohidrata
- Jela od povrća s niskim udjelom ugljikohidrata
- Više priloga s niskim udjelom ugljikohidrata
Recepti cjelovite hrane za korizmu
Životni stil 'cjelovite hrane' postao je sve češći posljednjih godina, budući da su mnogi ljudi počeli preispitivati mudrost da se hranimo unaprijed zapakiranom, prerađenom hranom. Ako ste ikada razmišljali o preusmjeravanju prehrane u smjeru cjelovite hrane, nema boljeg vremena od korizme. Kao što Jen Hoy, stručnjakinja za kuhanje cjelovitih namirnica, ističe: 'Kuhanje cjelovitih namirnica lako je pogodno za korizmeno kuhanje sa svojim obilnim i jednostavnim vegetarijanskim receptima i receptima za plodove mora te laganim, čistim desertima.' Jenina 24 recepta za cjelovitu hranu za korizmu provest će vas kroz cijeli obrok, od predjela do deserta.
- Recepti cjelovite hrane za korizmu
Grčki pravoslavni recepti za post
istočno pravoslavni (i mnogi istočni katolici) prakticiraju mnogo stroži korizmeni post od rimokatolika. Uzdržavaju se ne samo od mesa, već i od jaja, mliječnih proizvoda, pa čak i na mjestima ulja. Možda se ne čini da im ostaje puno toga što mogu pojesti, ali kao što Nancy Gaifyllia, stručnjakinja za grčku hranu, pokazuje u ovim zbirkama korizmenih recepata, možda ćete bolje jesti kad postite nego kad ne postite!
- Korizmena predjela i mezete za grčki pravoslavni post
- Posne salate i prilozi za grčki pravoslavni post
- 12 omiljenih grčkih korizmenih i posnih recepata
- Glavna korizmena jela za grčki pravoslavni post
- Jelovnik: Kathari Theftera (Čisti ponedjeljak) (Čisti ponedjeljak je prvi dan pravoslavnog posta i jedan od najstrožih dana posta)
Srpski postni recepti
Idemo malo sjevernije u istočnu Europu, srpski korizmeni recepti koje nudi Barbara Rolek, stručnjakinja za istočnoeuropsku hranu, tipični su za slavenske pravoslavne recepte za korizmu i druga razdoblja posta. Dok su pravoslavna pravila posta stroža od zapadnih katoličkih , mnogi istočni katolici drže korizmeni post koji je strog kao i onaj njihove pravoslavne braće. I, naravno, svi katolici mogu uključiti pravoslavne korizmene recepte u svoje korizmeno slavlje za malo raznolikosti.
- Srpski postni recepti
- Namirnice koje je u redu jesti za pravoslavni post i druga vremena posta
5 zauzetih kuhara Predjela za korizmu
Bezmesni petak, u korizmi ili tijekom cijele godine, može biti izazov za zaposlenog kuhara. Svi ovi recepti za predjela su bez mesa i vrlo su jednostavni za pripremu. Iskoristite ih da dodate malo elegancije svojim jelima bez mesa Čista srijeda , korizmene petke i petke kroz godinu. Svi recepti dolaze od Linde Larsen, stručnjakinje About Busy Cooks.
Riba za korizmu
Jedan od razloga zašto su riblji štapići bili tako neizostavni dio korizmene kuhinje, unatoč činjenici da bi malo tko priznao da ih voli, jest to što su se brzo i jednostavno napravili. Ali Linda Larsen, stručnjakinja za zaposlene kuhare, ima tajnu za podijeliti s nama: mnogi riblji recepti su jednako jednostavni, sve dok počnete sa smrznutim ribljim filetima, škampima ili konzerviranim lososom. Zapravo, recepti koje je odabrala za korizmu 'toliko su jednostavni da im treba samo nekoliko minuta od početka do kraja.' Uz ovako dobre i ovako jednostavne recepte, nikad se više nećete vratiti ribljim štapićima!
- Riba za korizmu
Koja su pravila za post i nemrs u Katoličkoj crkvi?
Tražite trenutna pravila za post i nemrs u korizmi? Vidjeti Koja su pravila za post i nemrs u Katoličkoj crkvi? A za povijesni pregled pravila posta vidi Pitanje čitatelja: Obdržavanje korizme prije II. vatikanskog sabora .
