Poljske proslave Uskrsa i tradicije
Poljski Uskrs vrijeme je slavlja i radosti, s mnogo jedinstvenih tradicija i običaja. Od uskršnja košara prema lov na uskršnja jaja postoji mnogo načina za proslavu ovog posebnog praznika.
Uskrsna košara
Na Uskrsno jutro Poljaci se tradicionalno daruju Uskrsne košare ispunjena poslasticama poput čokoladnih jaja, slatkiša i drugih poslastica. Košare su obično ukrašene vrpcama i cvijećem, a sadržaj blagoslivlja svećenik.
Lov na uskršnja jaja
Traganje za uskršnjim jajima popularna je tradicija u Poljskoj. Djeca traže jaja jarkih boja skrivena po kući ili vrtu. Jaja su obično ukrašena tradicionalnim poljskim simbolima kao što su križevi, srca i zvijezde.
Uskršnji ponedjeljak
Uskrsni ponedjeljak je poseban dan u Poljskoj. Na ovaj dan muškarci i dječaci izlaze u polje kako bi skupili vrbove grane od kojih se zatim prave Uskrsne šibe . Bičevi se zatim koriste za nježno bičevanje žena i djevojaka, koje im zauzvrat daju poslastice i slatkiše.
Uskrsna hrana
Poljski Uskrs također je vrijeme za gozbu. Tradicionalna jela uključuju pečena šunka , baka (slatki kolač), i Mazurka (vrsta peciva). Ova se jela često poslužuju s hrenom i jajima, koji simboliziraju Isusovo uskrsnuće.
Poljski Uskrs vrijeme je slavlja i radosti, a ove jedinstvene tradicije i običaji čine ga posebnim praznikom. Od uskrsne košare do potrage za uskrsnim jajima, postoji mnogo načina da uživate u ovom posebnom razdoblju godine.
Pitajte bilo kojeg Poljaka i reći će vam da je uskrsno vrijeme bilo najgore i najbolje vrijeme za dijete od kojeg se očekivalo da za korizmu posti jednako strogo kao i odrasli. To je značilo bez slatkiša, bez mesa srijedom i petkom, i puno crkvenih službi.
Pripreme počinju rano
Nagrada za 40 dana 'odustajanja' je odlična gozba nakon mise na Uskrsnu nedjelju. Kao što se moglo očekivati, gozba zahtijeva puno priprema pa su od Velikog četvrtka mnoga kućanstva zaokupljena pravljenjem kiełbase, babki, farbanjem jaja i pravljenjem janjećih kolača.
Kolač se obično pravi od tijesta za kolače u kalupu od lijevanog željeza i uvijek se brine da će se janjeći nos ili neki drugi dio njegove anatomije zalijepiti kada se ne kalupi. Dobiva vijugavi sloj glazure od krem sira, oči i nos od grožđica, crvenu vrpcu oko vrata koja predstavlja Pascal Lamb, i stavlja se na podlogu od obojenog zelenog kokosa.
Dio tijesta obično se spremi za izradu malog kolača zauskršnja košarakošarica (uskrsna košarica hrane blagoslovljena na Veliku subotu). Gornji dio torte je premazan glazurom, a na vrhu je napravljeno malo gnijezdo od zelenog kokosa i ispunjeno 'jajima' od žele graha, malenim pilićima i drugim ukrasima. U košaru se obično stavlja i janje na maslu.
Blagoslov košara
U Poljskoj su veličina i sadržaj ženske košare (neke su koristile drvene zdjele, pa čak i ladice!) bili predmet ponosa i ugleda u zajednici. U Americi se manje radi o nadmoći, a više o praktičnosti.
Budući da je neophodno da svaki član obitelji zagrize sve blagoslovljene namirnice nakon mise na Uskrsnu nedjelju, košarica bi trebala sadržavati dovoljno za kušanje svih namirnica za uskršnju večeru, plus neke dnevne namirnice.
To ne znači samo kolač od ptičjeg gnijezda, već i tvrdo kuhana jaja načičkana klinčićima, koja predstavljaju čavle križa; kiełbasa, šunka, sol i papar, ćwikła ili chrzan, janjetina s maslacem; ili maslac napunjen u čašicu načičkanu klinčićem i mali, okrugli pekarski kruh prekriven ljubičastom naljepnicom s križem. Ponekad je uključeno povrće, povrće i voće, a košara je prekrivena otmjenim lanenim ubrusom ili izvezenim ubrusom.
Do vrha ispunjene košare koje odišu opojnim mirisima pomiješanog češnjaka i šećera nose se u župnu crkvu gdje ih svećenik u kratkom bogoslužju blagoslovi.
Uskrsna večera
Nakon doručka sa święconkom, vrijeme je da večera bude na stolu. Ovo je složena afera od pečene šunke, kuhane kiełbase, nekog jela od kupusa, zelenog povrća, krumpir salate ili krumpira s karameliziranim lukom i koprom. (Neke obitelji koriste sadržaj svoje košarice święconka da naprave bijeli barszcz za doručak.) Za desert je to janjeći kolač,nokauti, baka,chrusćiki,Mazurka, i druge slastice. Popodnevni san i sendviči sa šunkom na raženom kruhu za večeru završavaju dan.
