Što je Shlissel Challah?

Shlissel Challah je tradicionalni židovski kruh koji se pravi za židovski praznik Šavuot. Riječ je o pletenici kruha koja se tradicionalno radi s jajima, šećerom i uljem. Kruh je oblikovan u obliku ključa i trebao bi simbolizirati otključavanje Tore. To je popularan kruh koji se poslužuje tijekom blagdana i često se uživa s raznim dodacima.

Kako napraviti Shlissel Challah

Izrada Shlissel Challaha jednostavan je postupak koji zahtijeva samo nekoliko sastojaka. Za izradu kruha trebat će vam višenamjensko brašno, šećer, sol, jaja, ulje i kvasac. Tijesto se mijesi i potom oblikuje u oblik ključa. Nakon što se tijesto oblikuje, plete se i peče. Nakon što je kruh pečen, spreman je za posluživanje.

Posluživanje Shlissel Challaha

Shlissel Challah je ukusan kruh koji se može poslužiti na razne načine. U njemu se može uživati ​​takav kakav jest ili se može poslužiti s raznim dodacima poput meda, pekmeza, maslaca ili krem ​​sira. Također je popularan kruh za sendviče i može se uživati ​​s raznim nadjevima.

Zaključak

Shlissel Challah je tradicionalni židovski kruh koji se pravi za židovski praznik Šavuot. To je pletena štruca kruha koja se pravi s jajima, šećerom i uljem i oblikuje u obliku ključa. To je ukusan kruh koji se može poslužiti na razne načine i često se uživa s raznim dodacima. Izrada Shlissel Challaha jednostavan je postupak koji zahtijeva samo nekoliko sastojaka i popularan je kruh za sendviče.

U nekim židovskim krugovima postoji tradicija pečenja posebne vrstehalaza prvi Šabat poslije Pashe. Napravljen ili u obliku ključa ili s ključem pečenim unutra, poseban kruh je poznat kao shlissel challah , sashlisselbiti jidiš riječ za 'ključ'.

Običaj je popularan u zajednicama koje potječu ili imaju tradiciju iz Poljske, Njemačke i Litve.

Izrada ovog posebnog oblika ili stila kale oni koji je peku smatraju abolestan(obred ili dobar znak) zau parni(sredstva za život). Zašto? Mnogo je razloga, izvora i povijesti koji ističu ovaj jedinstveno oblikovani kruh za Šabat.

Vrste Shlissel Challaha

Ima onih koji peku kalu u obliku ključa, neki koji ispeku kalu i samo dodaju komad tijesta u obliku ključa, a tu je i tradicija da se u kalu peče ključ.

Ipak, postoje drugi koji zapravo ispeku svojehalaizgledati kao beskvasni maca (beskvasni kruh) koji su se upravo jeli na Pashu. Ključ je dodan kako bi aludirao na vrata raja koja su otvorena od Pashe do Pasha Sheni , odnosno Druga Pasha.

Drugi će ispeći normalne challah štruce i jednostavno staviti sjemenke sezama u obliku ključa na vrh kruha.

Veza za Pesah

Za vrijeme Pashe Židovi su čitali izShir HaShirim,the Pjesma nad pjesmama , koji kaže: 'Otvori mi, sestro moja, voljena moja.' Rabini su to shvatili kao da Bog traži od nas da u sebi otvorimo malu rupu, čak i malu poput vrha igle, a zauzvrat će Bog otvoriti veću rupu. Ključ ushlissel challahje oda Židovima koji otvaraju malu rupu kako bi Bog mogao ispuniti svoj dio nagodbe.

Druge noći Pashe počinju Židovi računajućiomer , koji traje 49 dana i kulminira praznikom Šavuot 50. dana. U mističnim učenjima kabale postoje 50 'vrata' ili razina razumijevanja , pa kako Židovi idu iz dana u dan tijekom omera, svaki dan/kapija treba ključ za pristup.

Za vrijeme Pashe se kaže da su sva gornja vrata raja otvorena i da se nakon njenog završetka zatvaraju. Da bi ih otvorili, Židovi stavljaju ključ u njihhala.

U judaizmu postoji konceptyirat shayamimili strah od neba. Na Pashu, maca što Židovi jedu ima za cilj usaditi ovaj strah od neba. Postoji učenje u judaizmu gdje se taj strah uspoređuje s ključem, pa Židovi nakon Pashe peku ključ u svojoj hali kako bi pokazali da žele da taj strah (što je dobro) ostane s njima i nakon završetka praznika.

Rabbah bar Rav Huna je rekao: Svaka osoba koja ima Toru ali je nemaYiras Shomayim(strah od neba) je usporediv s rizničarem koji ima ključeve unutarnjih dijelova (kuće s blagom), ali ključevi vanjskog područja nisu mu predati. Kako može doći do unutarnjih dijelova (ako ne može prvo do vanjskih dijelova)? ( Babilonski Talmud , Šabat31a-b)

Nežidovsko podrijetlo

U kršćanskom svijetu postoje mnoge tradicije pečenja ključeva u kolačima i kruhu. Zapravo, neki navode porijeklo ove tradicije kao pogansku praksu. Jedan irski izvor priča priču o muškarcima u napadnutim zajednicama koji govore: 'Neka se naše žene pouče umijeću pečenja kolača koji sadrže ključeve.'

Nekada su se ključevi proizvodili u obliku križa u zemljama gdje je kršćanstvo bilo istaknuto. Na Uskrs bi kršćani pekli simbol Isusa u svoj kruh kako bi simbolizirali Isusa 'uskrsnuća' od mrtvih. U tim kućanstvima ključ je bio simbol pečen u kruh.

Tradicija pečenja predmeta u kruh također se nalazi tijekom blagdana Mardi Gras u kojoj se malo dijete 'Isus' peče u ono što je poznato kao kraljevska torta. U ovom slučaju, osoba koja dobije dio sa figuricom osvaja posebnu nagradu.

Izvor:

O'Brien, Flann. 'Najbolje od Mylesa'. Normalno, IL; Dalkey Archive Press, 1968. 393